Snabblagad tonfiskmousse
1 portion
1 burk tonfisk (i vatten)
1 kokt ägg
1 avocado
1 msk majonäs
1 msk creme fraisch
1 tsk ingefära (krydda eller pressad)
Salladskrydda
Salt & svarteppar
Hacka avocado och ägg i mindre bitar och blanda sedan med övriga indgredienser.
Blanda extra länge för en "moussigare" smak :)
Tips: Perfekt efter träning då tonfisk och ägg klassas som en av de absolut bästa proteinkällorna.
Auberginpasta med vitlök & avokadomousse
(Glutenfritt, laktosfritt)
1 aubergine
3 vitlöksklyftor
1 avocado
Halv citron
2 dl Keso (grädde funkar lika bra)
Salt och peppar
1 msk persilja (frusen går bra)
Riv "pastaslingor" med en osthyvel eller potatisskalare och krydda lätt. (OBS lätt, mycket smak i såsen)
Häll keso eller grädde i en liten gryta, tillsätt persilja, pressad vitlök, citronsaft och kryddor.
Mixa med en mixerstav.
Värm såsen i kastrullen på låg värme i några minuter, blanda.
Häll såsen över auberginepastan och toppa med persilja & kryddor efter behov.
Serveras med en bit nyttigt fröbröd!
Sallad á Provencale
1 Sallad
5 koktailtomater
1 paprika
1 avocado
1 äpple (Gärna Pink Lady, fantastiskt goda)
1 näve pinjenötter
1 näve gojibär
Provensalska örter (näst intill ett måste)
Örtsalt eller havssalt
Svartpeppar
Stänk pressad citron
Olivolja (eller annan vegetabilisk olja)
Hackelihacka samtliga indgredienser och servera på något fashion fat! Ta-da!
Tips: Gröna paprikor är just göra därför att de faktiskt är omogna vilket medför att dessa är svårsmälta för magen. Välj därför gul eller röd paprika istället för grön för att skona magen. (Källa: Litteratur, Ulrika Davidsson, Detox)
Currygryta med kyckling
4 portioner
1 burk kikärter
1 gul lök
5 vitlöksklyftor
0,5 grillad kyckling
0,25 Aubergine
1 röd paprika
1 näve koktailtomater
2 dl soya/mandelmjölk (vanlig mjölk eller grädde fungerar utmärkt)
1 dl cashewnötter
2 tsk koriander
1 msk curry (om man föredrar starkt)
1 tsk ingefärspulver eller 1 msk riven färsk ingefära
1 banan
salt och peppar efter smak
Hacka lök i mellanstora bitar och häll i en medelvarm gryta med lite vegetabilisk olja (ex raps).
Tillsätt grönsakerna tills de börjat mjukna och sedan nötter, kyckling, kryddor och banan! Låt puttra ca 5-10 min på medelhög värme och servera med råris eller quinoa.
Tips: Ha aldrig för hög värme på när du lagar mat. Värmen förstör och bryter ner grönsakerna som i sin tur förlorar dess viktiga näringsämnen och vitaminer. Ha hellre maten på spisen länge med låg värme!
Exempelvis att fräsa löken medför en stor förlust på en massa nyttigheter.
