gottonyttigt -

Mandelvåfflor med blåbärsylt (LCHF)

2 portioner

3 ägg

1,5 msk mandelmjöl

1/2 dl creme fraiche

1/2 dl vispgrädde

Tillbehör: ex. blåbärsylt

Såhär gör du:

Blanda samtliga indgredienser i en bunke och häll sedan i ett välsmort våffeljärn.

Smaklig måltid!

2012-03-29 @ 20:10:58 Permalink Pannkakor & plättar Kommentarer (0) Trackbacks ()

Supernyttigt mellanmål med keso

1 person

1,5 dl keso

1 näve walnötter

vindruvor

1 banan

1 nävesolrosfrön

Kanel efter smak

Såhär gör du:

Blanda keso & kanel. hacka bananen i småbitar och tillsätt de andra indgredienserna. Hur enkelt och hur nyttigt so helst! Dessutom, supergott & enkelt att ta med som mellanmål mellan måltiderna eller efter träningspasset.

2012-03-29 @ 19:18:28 Permalink Mellanmål Kommentarer (0) Trackbacks ()

Kokospannkakor

2 personer (ca 4 normalstora pannkakor)

4 nomalstora ägg

2 msk ruskakli

3 msk vispgrädde

3 msk creme fraiche

3/4 dl kokosflingor

nypa salt

Stekfett (gärna kokosolja)

Såhär gör du:

Vispa samtliga indgridienser i en bunke. Häll smeten i en uppvärmd stekpanna med matfett, sänk graderna till ca 3-4 och låt ligga några minuter. Lägg på matfett mellan varje pannkaka.

Sercera med vispad grädde & bär!

Smaklig måltid!

2012-03-17 @ 09:37:26 Permalink Pannkakor & plättar Kommentarer (0) Trackbacks ()

Wraps med tonfiskröra och chilli (LCHF)

2 personer

Tonfiskröra (med sting)

170 gr tonfisk

1 chilli med/utan kärnor efter hur starkt man vill ha

Ingefära eller pulver

1/2 gurka

3 msk Matlagningsgrädde

olivolja

salt & peppar

Såhär gör du:

Hacka gurkan i små bitar och blanda sedan samtliga indredienser i en bunke. Salta & peppra efter smak!

Wraps

ca 4 st

4 nomalstora ägg

2 msk kruskakli

3 msk vispgrädde

3 msk creme fraiche

nypa salt

Såhär gör du:

Blanda samtliga indgredienser i en bunke och häll sedan ner i en uppvärmd stekpanna med någon form av matfett (smör eller kokosolja rekomenderas). Sänk graderna och låt ligga på låg värme tills det blir vändbar.

Supersnabbt, superenkelt & super gott. Smaklig måltid!

2012-03-15 @ 15:13:41 Permalink Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Mandelmjöl EKO

Mandelmjöl är något nytt i mitt skafferi. Har testat en hel del recept innehållande just mandelmjöl och det har definitivt kommit för att stanna.

Mandelmjöl EKO är finmalt utan skal, vilket gör att det absorberar vätskan väl vid bakning och gör att man ex kan göra plättar utan att de faller sönder.
(se mandelplättar)

Mandelmjöl passar perfekt till rawfood, pannkakor och i bakning överlag.

Detta mjöl är idealiskt för en lågkolhydratskost (LCHF) då den endast innehåller 4,8g kolhydrater per 100g mjöl, vilker är mycket lite.

En annan positiv faktor är att det innehåller nyttiga fetter eftersom dess enda indgrediens är sötmandel och det är dessutom mycket mättande.

Finns att köpa i de flesta hälsokostaffärer!

Innehåll per	100 g


Kalorier	576 kcal
Protein	19 g
Kolhydrater	4,8 g
Fiber	5 g
Fett	53,5 g

2012-03-08 @ 19:43:07 Permalink Hälsoprodukter Kommentarer (0) Trackbacks ()

Sallad med Granatäpple

4 portioner

1 påse sallad (ex ruccula eller medelhavsmix)

2 Avocados

1 Granatäpple

Chevré ost

1 kvist plomontomater

1 näve walnötter

Olivolja

Salt & peppar

Såhär gör du:

Skölj sallad & tomater, skär tomaterna & avocadon & lägg på en snygg tallrik.

lägg på osten, gröpa ur kärnorna från granatäpplet på salladen, ringla över olivolja, salta & peppra & dekorera sedan med valnötter.

Enkelt, gott & nyttigt!

2012-03-08 @ 19:29:20 Permalink Övrigt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Fantastisk Laxgryta (LCHF)

2 portioner

2 laxfileér

1 dl skalade räkor

4 cm purjolök
1 msk gorgonzola ost

1/4 gullök

Sockerärtor

Fänkål

1 dl Vispgrädde

1 dl Creme Fraiche

1 liten näve Walnötter

Salt & grovhackad peppar

15 g Smör

Såhär gör du:

Hacka purjolöken, gullöken, kålen och dela sockerärtorna i mindre bitar. Bryn dessa i en kastrull med 50 g smör tills de fått en fin gyllenbrun färg.

Häll i vispgrädden och osten, låt puttra.
Skär laxen i tärningar och skala räkorna (eller köp färdigskalade) och häll sedan ner dem i kastrullen och tillsätt creme fraichen samt krydda efter smak. Låt puttra i ca 10 minuter.

Smaka av, servera tillsammans med walnötter.

.. Och voila! En fantastiskt god och enkel rätt till både lunch och middag.

Smaklig måltid!

2012-03-07 @ 12:05:29 Permalink Fisk Kommentarer (0) Trackbacks ()

Mumsig fruktyoghurt

1 portion

1 liten tallrik frusna bär ex. Hallon, blåbär, mango.

1 dl Turkisk Yoghurt

ca 5 Vindruvor

1 msk Solrosfrön

Flytande honung efter behov (Gärna ekologisk)

Såhär gör du:

Tina eller mikra bären i några sekunder så att de inte längre är frusna, häll över yoghurten, strössla över lite solrosfrön och slutligen ringla över honung. Hur nyttigt och gott som helst!

2012-03-07 @ 09:27:47 Permalink Frukost Kommentarer (0) Trackbacks ()